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黯然銷魂飯 | 14th May 2008, 18:58 | 咖哩多多好味 | (19 Reads)

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中午口淡,想起鵝頸街市的清真惠記的咖哩,又想食燒鴨,於是叫了燒鴨飯加咖哩汁(23),燒鴨果然名不虛傳,皮脆肉嫩,皮不太干,有肉汁,肉質入味很好食,大大碟廿零蚊絕對低食,值得一試。當然怕肥的另計,燒鵝皮較肥,環境是街市格局,服務是大排檔式,這裡不要講高檔衛生了。

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黯然銷魂飯 | 11th May 2008, 21:46 | 飲食生活文化 | (50 Reads)

雖然話香港大排檔買少見少,但是還有一些有獲氣的食店存在於市區中間,張仔記是其中之一。有腐乳炒貢菜、戲棚粥(海鮮什錦粥)、味菜豉椒鵝腸炒豬腰、啫啫焗龍䠢頭腩煲,另外飯館送大大煲蓮藕鱆魚豬肉湯,埋單$312,大大碟可以四、五個人食,食到要打包。所有食物都很新鮮和很有獲氣,有廣東小炒的味道,在這個年代,傳統的街頭小炒食物越來越少,如果想吃廣東小炒,這裏是一個不錯的選擇。環境較迫要搭台,服務是街坊式,但尚算有禮貌,晚上經常要排隊等位,很旺場,很多人會專程駕車來這裏食野。

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黯然銷魂飯 | 11th May 2008, 16:42 | 美食生活 | (38 Reads)

趁母親節,與母親大人食素。這裏是伊榮街19號,即富豪酒店後面,不是隔涉,但又並不易搵。

原本已為素食是不飽肚,但是呢度SIZE幾大,兩個菜其實都夠飽,何況叫了三個菜,有肉鬆烝豆腐鮮竹(68)、黃金脆皮雞(68)、竽頭魚(58),再加兩碗白飯人,食到飽一飽。

這是一間素食店,可是肉鬆烝豆腐的豬肉鬆,居然與免治豬肉的質地一樣,一問之下原來是用黃豆纖維造的,他們的焗肉醬意粉也是用這種黃豆的,齋口不齋心就是這種了!脆皮雞是脆炸腐皮之內包藏著芝士,外面脆脆裡面軟軟,好食。芋頭魚最出色的是它的醬汁,酸酸甜甜,用山楂、糖、醋等造成,與炸得剛剛好的芋頭魚互相配合,出色。這裡是一間非常細小的食店,家庭式服務,服務誠懇,還有很多素食物品出售,值得一試。

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黯然銷魂飯 | 10th May 2008, 23:12 | 飲食生活文化 | (51 Reads)

睇到人家的BLOG,見到教用蘋果汁、菠蘿肉、海藻粉加埋就可以做美味的果凍。但搵不到海藻粉和菠蘿,於是買了落神花果凍粉和藍莓,再加了杞子,用熱水開粉,再放入杞子,開水後再倒入藍莓的碗中就成了,味度是啫喱加生果的覺感,下次試試其他生果和可以試下真的用啫喱粉了。

人家教整美味的菠蘿凍

http://ngayencancook.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1063637

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黯然銷魂飯 | 10th May 2008, 01:32 | 口甜舌滑 | (63 Reads)

又是一間傳媒推介的糖水舖,九點多已經排長龍,而且有很多人買外賣。打開餐牌,有很多的選擇,花多眼亂,最後要了柚子物語和三色涼粉,說真的這裏的甜品很平宜,在這個通貨膨漲的歲月真的很難得。雖說是平,但用料很足,柚子物語($12)真的有很多柚子肉,差不多充滿整杯,三色涼粉($17)很大碗,有涼粉、豆腐、大菜糕,加了花釢,味度偏淡。味道雖然沒有驚喜,但以咁既價錢,絕對底食。

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黯然銷魂飯 | 10th May 2008, 01:15 | 口甜舌滑 | (52 Reads)

童年時,屋企附近有一間阿菠蘿雪店,他的機製乳酪很好食,但自從阿菠蘿雪糕店好像越開越少,就很久沒有吃了。經過天星碼頭原來仲一間,在附近的雪糕標榜甚麼意大利、北海道,單球已經二十多元,這裏三球雪糕才二十三元,真的很平。雪糕選擇不算太多,要了牛奶紅豆粟子、杏仁豆腐、橙芒,大大杯,超值。杏仁豆腐較淡口,豆腐味一般;紅豆粟子有很濃的紅豆味,很好食;橙芒有橙肉,但較甜。總括而吾絕對食得過,他的生果乳酪其實都很好食。

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黯然銷魂飯 | 10th May 2008, 00:48 | 咖哩多多好味 | (50 Reads)

阿龍咖哩很出名,很多雜誌都曾經介紹他,這裏標榜的是巴基斯坦咖哩,風味獨特,其門如市。

這裏沒有甚麼裝修,但人山人海,服務是街坊式,待應粗聲粗氣又有人情味。咖哩牛腩飯($39)很正,用料算足,咖哩夠辣有很香的咖哩味,不是很濃烈的那種,牛腩肉質算林有膏,沒有薯仔,有很多的洋蔥碎,但又沒有太大的洋蔥味,送飯一流。白飯不知是用了印度長米還是甚麼,飯粒較干身,是一種很配合咖哩的飯,可能是烝飯時下少了水還甚麼。總括而言環境服務一般,食物就幾好味。

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黯然銷魂飯 | 4th May 2008, 23:00 | 大城小故事 | (115 Reads)

幾十年前香港有很多即叫即整的腸粉店,很新鮮很好味。不知何時開始,粥店等開始使用工場大量生產的即食腸粉又粉又硬,沒有了應有腸粉的味度。

這裏在零晨時份會有很多的士大佬消夜來的腸粉粥店,味度叫好,早幾月前電視飲食節也開始推介這裏,於是晚晚人山人海。菜干豬骨粥、臘腸併义燒腸、蝦米腸很好食,臘腸很軟身但又很配合腸粉的味度,腸粉皮很薄,很高難度,菜干豬骨粥有很濃的菜干味,很好很有舊時香港的味度。環境是老香港大排檔風情,不要講太多衛生,但是十零廿蚊食到飽飽算是好了。

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黯然銷魂飯 | 4th May 2008, 22:58 | 美味Burger推介 | (126 Reads)

坊間越開越多漢堡包店,通常都越開越貴,但一分錢一分貨,大部份新開的BURGER店雖然越開越貴,但用料通常都絕不「媽夫」。

BURGEROOM開了不久,但很多人都已經大讚特讚,今次點了CLASSIC BURGER($48)薯條($18)及熱檸檬薑茶($15)。薯條是粗條型,我就很喜歡粗條型,炸得很香熱辣辣。檸檬薑茶雖是茶包,但是來貴野茶包,很香薑和檸檬味的紅茶。BURGER很巨型,麵包是新鮮煎香熱辣辣,漢堡牛肉很厚有肉汁,蕃茄生菜都算很新鮮,醬汁很好味。這裏環境很舒適,有很好聽的英文歌,人又不算太多。雖然這裏食物和飲品款式不太多,但都是一個值得一試的食店。

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黯然銷魂飯 | 4th May 2008, 02:52 | 社會時事 | (8 Reads)

四川發生大地震,已知的死亡人數過萬,可能有近十萬人失去聯絡,成千萬上億的人受到影響,有人居然還可以慶高采烈、笑臉興奮迎聖火,支持中國奧運加油,無論死了多少人、多少人家破人亡,這樣的中國「人」真的令人嘆為觀止。

當日有疑似藏獨人仕襲擊金晶,中國「愛國」的憤怒青年情緒失控,以此為理由針對法國名稱的中國貨物百貨家樂,嚴重威脅大部份在內工作的中國工人。留學生王千源試圖分隔支持西藏和「愛國」青年就被視為漢奸,父母被潑糞,山家老家被圍攻,學籍被開除,天天被憤青批鬥。香港大學生陳巧文希望西藏人民可以自決,於是被愛國人土集體指控,又是一個漢奸。中國人愛國愛到不分是非黑白,愛國比公義自由來得重要,這是甚麼的時代。

四川發生令人震驚的天災,不知多少人被活埋,很多人妻離子散、家破人亡,如果在這些人面前歡樂起舞、慶高采烈,這些算是甚麼行為,是否應該比疑似藏獨人仕襲擊金晶更為過份?又是否要示威遊行、杯葛家樂福呢?不過很多「愛國」人仕都是情緒化的生物,沒有道理可言,一切都是慶之所致,只要情緒一到,殺人放火甚麼也會做!

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