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即食麵的國籍屬誰,各說各話,日本人當然認為是他們發明,但愛面子的中國人又喜愛把即食面的發明視為中國產物,都是愛面子的結果吧!

即食麵的發明者是歸化日本籍台灣人安滕百福,當年日本戰敗後把台灣島的主權交回中華民國政府,當時有部份在台灣的日本人可以選擇歸化日本國還是保留中華民國國籍,安滕先生選擇了到日本生活,放棄了很多疑似愛國的中國人以為很驕傲的中國國民資格,做一個日本人,事實上如果安滕先生如果留在台灣,他本人可能未必搞清楚他是中國人、台灣人還是甚麼人了。

即食麵是一個偉大的發明,最重要的不是甚麼國籍的人發明,而是他對世界、對人類的貢獻,很多第三世界人民都因為即食麵的發明而得到溫飽,簡單容易煮食平價是即食麵的特點,在急速生活的現代社會裏,即食麵帶來的速食文化對我們的生活帶有重大影響,為面子而堅決追究原創者,倒不如用多些時間造福人類。