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中國人民以食為先,對食物的要求和重視程度相當高,家庭倫理的維繫渠道往往是由一餐午飯晚餐所展開,對食物的重視程度是世界民族所沒有的,可能是由中國人往飢荒經驗,又可能由於小農性格所引致。

中國對食物的重視可見在中國人的社會道德中,經常要求我們的下一代不要餘下食物,要吃下所有食物即使是犧牲健康。中國人對飯餐的要求是重量不重質,肥膩和不潔的食物對中國人來說都會是享受,背脊向天的生物都可以入饌,有很多的生物都被中國人吃到絕種似的。

甚麼都吃甚麼都要吃盡都中國人的陋習,食物對文明的人類來說,應該是以健康環保為先。健康就是要少油少咸少糖,不要經常吃一些不健康的食物,更加不要吃得過飽,自己個人的健康比浪費食物來得更重要,環保就是要吃一些「常規」食物,那些奇異生物都不要胡亂入口,以免特別的生物被吃到絕種。總括而言中國人現代富強之路與身質的健康有很大關係,現在中國不會是古代飢荒的社會,健康的身體比一切都要。


[1] 連馬蹄蟹都食

「家飼」活化石回歸自然
(明報)9月21日 星期日 05:10
【明報專訊】風和日麗的周六,15隻人工繁殖的馬蹄蟹,離開「好食好住」的實驗室,於大嶼山 水口的泥灘放生,重歸大自然。馬蹄蟹共有4個品種,本港曾錄得其中3種,但隨着牠們的棲息地減少,又常被饞嘴的人類捕獵,有研究指本地馬蹄蟹近年已銳減九成。海洋公園 保育基金2年前與城大合作,人工繁殖馬蹄蟹並放生,作為日後研究的基礎。以往,不少人放生俗稱「鱟」(粵音﹕後)的馬蹄蟹,是為取其諧音,寓意「有後」。海洋公園保育基金與城大的合作,亦正正是希望馬蹄蟹不會在香港絕後。

http://hk.news.yahoo.com/article/080920/4/8bjn.html

黯然銷魂飯
[引用] | 作者 黯然銷魂飯 | 21-Sep-08 | [舉報垃圾留言]