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【新蒲崗搵食】區內三奇事 全港最神秘麥當勞藏身工廈(蘋果日報)

紅A是新蒲崗的地標。 

很久以前有一個荒蕪地方叫蒲崗,是香港一個已消失的地帶,其中以南一帶命名為新蒲崗沿用至今。這裏發生了三大奇事,一直令人嘖嘖稱奇。

生果檔的紅燈、茶餐廳坐的膠椅,甚至是家中的塑膠水杯、碗碟、水桶等,每戶家裏幾乎都有紅A塑膠製品。

奇事一,百分百made in HK。生果檔的紅燈、茶餐廳坐的膠椅,甚至是家中的塑膠水杯、碗碟、水桶等,每戶家裏幾乎都有紅A塑膠製品。這個品牌已年屆半百,屬星光實業公司所有,在一九四九年成立時原是印刷廠,後來轉型,一九五七年才正式創立紅A品牌。當大部份工廠北移,至今仍堅持本地生產,整個生產線原來就在新蒲崗,而廠房亦是該區的地標,可惜廠房借絕傳媒探訪。「我爸爸和爺爺是土生土長的香港人,對於香港有一份情意結,他們覺得香港人處理事情上,有一定人情味,所以決定將基地留在本港。」紅A塑膠製品兼星光實業第三代傳人梁馨蘭說。六十年代香港曾出現天旱制水,曾試過四日供水只有四小時,當年便製作了十萬膠桶應付需求,工展會中更首次出現紅A小姐。七十年代,政府推出九年免費教育,紅A出品的「太空喼」應運而生,讓學生帶着塑膠「太空喼」上學,以「跌唔爛、踏唔扁,可以當櫈仔坐,落雨都唔怕入水」作宣傳口號,紅極一時,盛載了香港人的集體回憶。

新蒲崗有一至八街,可算是當年政府有意進行的城市規劃,有系統地把新開發的地區的街道命名。

奇事二,全港僅有八胞胎。新蒲崗有八胞胎,大哥叫大有街,還有雙喜街、三祝街、四美街、五芳街、六合街、七寶街及八達街。他們均在一九六○年誕生,以數字為首,後加上一個吉祥字來命名。至今仍屬全港僅有,可算是當年政府有意進行的城市規劃,有系統地把新開發的地區的街道命名。

隱身於工廈地下,這個無招牌紅噹噹的,原來是一間麥記。

奇事三,神秘的快餐店。不知從何時開始,周街都見到連鎖快餐店,但奇怪地在這區卻不見影,抬頭看,麥當勞明明有路牌指示,但為何找極都找不到。隱身於工廈地下,這個無招牌紅噹噹的,原來是一間麥記,還有神秘的大家樂。聽說好多在這裏工作很久的人都找不到,要這樣低調,原來是和好多工廠區食堂一樣,與工廠食堂牌照有關。

記者:何嘉茵

攝影:鄧鴻欣

 

【新蒲崗搵食】豬油撈麵生炸雞髀 劇團女將任性掃街

 

新蒲崗近年變成本地藝團集中地,像岑君宜(Fannie)、唐藝婷(Mag)及房倩儀(Sandy)這班劇團演員經常捐窿捐掃小食。她們首推附近的金之園,看起來像一間普通小食店,卻憑自製辣汁風靡眾多街坊,連店家都不肯公開秘方。「我平時不太食辣,這個不算是辣汁,反而是那個蒜香很香。」Mag說。招牌還有即叫即做的蛋包飯,推介有煙鴨胸蛋包飯。「最喜歡是上面淋上的鰻魚汁,與飯和蛋撈在一起,配搭真的很好味。」Fannie。

煙鴨胸蛋包飯,即叫即做,上面的鰻魚汁,與飯和蛋撈在一起,配搭真的很好味。$37(a六十年代撈麵,即是豬油撈麵,勾起舊時回憶,$26(b)生炸雞髀,即叫才生炸,要等上超過十分鐘,但外皮極香脆。$20(c)

去年榮登米芝蓮推介小食的英記,最搶眼莫過於「六十年代撈麵」,即是豬油撈麵,勾起舊時回憶。「豬油是世界上最好食的東西,膽固醇都是世界上最好食的東西,所以我是不會理會有多肥,即食!」Mag笑說。其他小食亦有水準,雲吞細細粒,內有蝦和手切豬肉;牛筋豬手炆得極入味;還可以醃蘿蔔拌食,任畢唔嬲。
生炸雞髀,花時花工夫,所以好多餐廳已轉為「熟炸雞髀」,將雞髀預先浸熟再炸,這間由90後開設的,堅持生炸比手掌還要大的雞髀,每次要等上十分鐘,不過都是值得。
新蒲崗有數間雞蛋仔店,但以629雞蛋仔最多人龍,設有多款味道,最吸引是粟米雞蛋仔,有粒粒豐富口感。格仔餅是厚身版,足有四五寸厚,嘴細細都咬唔到。
連食評網都找不到這間小食店—豆芝香

特厚格仔餅,格仔餅是厚身版,足有四五寸厚,嘴細細都咬唔到。$17(d)中式糕點,以紅豆拼椰汁紅豆糕為招牌,紅豆多到密密麻麻,不會太甜。每3件$12(e)

(a)金之園,大有街14號5A舖
(b)英記美點小食,康強街32-34號地舖崇齡街34號地下E-1號舖
(d)629雞蛋仔,康強街28號康景商場地下28J舖
(e)豆芝香,康強街27號地舖

記者:何嘉茵

攝影:鄧鴻欣 

 

【新蒲崗搵食】「工廠妹」推介住家飯 消夜打冷嘆鵝肝

近年新蒲崗由工廠區轉型至本地藝團集中地,據兩年前的「藝術地圖」(Art Map),這裏至少有40多間藝團,同流黑盒劇場是首批進駐劇團之一。岑君宜(Fannie)、唐藝婷(Mag)、房倩儀(Sandy)及陳珮雯(大蚊)均是同流劇團成員,經常要在劇場內通宵排練,一日三餐均要在新蒲崗搵食醫肚。「這裏看似是工廠區,卻有不少特色小店,一餐平均消費三四十元,相比其他地區已經便宜。」Sandy說。

第一站先來到旺景工友食堂。「我們作為工廠區劇團,因為貪方便,早午餐經常會到工廠食堂。如果平時排戲排得累,又想食住家飯,會來這裏食蒸餸,最重要是例湯!例湯沒加味精,今日有番茄薯仔湯,很有媽媽的味道。」Mag說。食堂是三十年老字號,昔日大多是廠友幫襯,食物選擇多,走住家路線,平日最多街坊幫襯。

近年新蒲崗由工廠區轉型至本地藝團集中地,至少有40多間藝團。旺景工友食堂昔日大多是廠友幫襯,食物選擇多,走住家路線。

平日食tea,他們會選擇到這間雲南小店,有不少特色小食。店由雲南夫婦開設,在新蒲崗已有七年歷史,豆花米線是鎮店之寶,每日鮮磨豆腐花,再混合鹹醬油、辣椒醬、酸菜、辣椒、肉碎攪拌食用,是當地家鄉食物。「你會覺得豆腐花和米線兩種東西不是太配合,但兩者撈在一起,又有化學作用,感覺又幾得意。」Mag說。她們還推介乳餅,以山羊奶做,煎出來很香濃,味道有少少似外國的水牛芝士。以米磨製外皮的餌塊亦是當地小食,夾着雲南芝麻醬及甜醬,像上海年糕的味道,頗有特色。

「打冷店開得好夜,我們有時排完戲,完騷會來慶功,很多潮州食物,小炒質素不錯,最緊要可以嘈,慶功真是好嘈。」大蚊說。老闆是潮州人,由東頭邨小店搬往新蒲崗多年,現已擁有四間舖位,門口的冷檔由老師傅坐陣,即叫即切。以鹵水汁浸製的鵝肝是招牌作。「它不似膶好滑、似豆腐,一咬入去個心和它一起融了,下面以豆腐墊底,會令你覺得兩者質感相同。」Mag說。店營業至凌晨,愈夜愈熱鬧,是不少街坊宵夜的地方。

例湯,是日有番茄薯仔湯,很有媽媽的味道。(a)豆花米線以鮮磨豆腐花,再混合鹹醬油、辣椒醬、酸菜、辣椒、肉碎攪拌食用,是當地家鄉食物。$30(b)以鹵水汁浸製的鵝肝是招牌作,入口即融。$98(c)

(a)旺景工友食堂,大有街2號旺景工業大廈地下
(b)雲南人家風味餐廳,康強街32-34地下8號
(c)陳儀興飯店,崇齡街40號地下

記者:何嘉茵

攝影:鄧鴻欣 

 

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