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食 安 中 心 發 現   16 款 飲 品 糖 份 超 標
凍 檸 茶 日 喝 兩 杯 一 年 肥 20 磅 
【 本 報 訊 】 嗜 甜 必 肥 , 近 年 茶 餐 廳 「 少 甜 」 之 聲 此 起 彼 落 , 但 食 物 安 全 中 心 的 調 查 發 現 , 「 少 甜 」 飲 品 暗 藏 超 標 糖 份 。 中 心 抽 驗 市 面 食 肆 飲 品 , 發 現 16 款 的 糖 份 超 出 世 界 衞 生 組 織 建 議 , 「 冰 類 」 飲 品 最 高 危 , 凍 檸 茶 也 榜 上 有 名 , 其 中 五 款 超 標 飲 品 更 屬 「 少 甜 」 , 每 天 兩 杯 、 連 喝 一 年 , 足 以 增 肥 20 磅 。

紅 豆 冰 含 糖 最 多


 
食 物 安 全 中 心 06 年 8 月 至 07 年 9 月 期 間 , 在 全 港 食 肆 抽 驗 73 款 非 預 先 包 裝 飲 品 , 16 款 飲 品 糖 份 超 標 , 即 每 杯 含 糖 25 克 至 36 克 。 世 衞 建 議 每 日 攝 取 2,000 千 卡 熱 量 的 成 年 人 , 添 加 糖 份 的 攝 取 量 應 少 於 50 克 。 該 中 心 指 出 , 每 天 喝 兩 杯 上 述 飲 品 即 超 標 , 一 年 內 可 令 體 重 增 加 9.5 公 斤 , 即 約 20 磅 , 增 加 患 上 心 血 管 疾 病 、 癌 症 及 糖 尿 病 的 風 險 。
上 述 含 糖 量 超 標 的 飲 品 中 , 紅 豆 冰 含 糖 最 多 , 達 36 克 , 即 約 9 茶 匙 , 含 糖 量 相 等 於 一 罐 可 樂 。 紅 豆 冰 等 五 款 冰 類 的 普 通 及 少 甜 配 方 同 告 超 標 , 其 中 雜 果 冰 及 雜 果 賓 治 的 普 通 及 少 甜 配 方 的 含 糖 量 僅 相 差 1 克 。 除 了 朱 古 力 咖 啡 及 酸 梅 湯 為 熱 飲 外 , 其 他 超 標 飲 品 均 屬 凍 飲 。
凍 檸 茶 的 普 通 配 方 也 超 標 , 含 25 克 糖 , 熱 量 為 140 千 卡 , 相 等 於 半 碗 飯 。 其 少 甜 配 方 雖 沒 超 標 , 也 含 18 克 糖 , 僅 比 普 通 配 方 少 7 克 , 即 約 1 茶 匙 半 。
食 物 安 全 中 心 解 釋 , 冰 類 飲 品 、 朱 古 力 咖 啡 及 珍 珠 奶 茶 等 未 加 糖 之 前 已 有 一 定 糖 份 或 熱 量 , 因 此 少 甜 配 方 的 致 肥 程 度 同 樣 偏 高 。
中 心 建 議 食 肆 供 應 飲 品 時 , 「 另 上 」 糖 或 糖 水 , 不 應 預 先 在 飲 品 加 糖 , 並 只 向 顧 客 提 供 小 包 砂 糖 。
註 冊 營 養 師 樊 浚 賢 指 出 , 坊 間 食 肆 的 少 甜 飲 品 的 實 際 含 糖 量 極 高 , 顧 客 應 靠 味 覺 測 試 甜 度 , 「 好 多 客 去 茶 餐 廳 都 嗌 凍 檸 茶 少 甜 , 以 為 真 係 少 好 多 糖 , 其 實 根 本 唔 知 少 幾 多 。 如 果 本 來 酸 澀 嘅 飲 品 都 有 甜 味 , 唔 慌 少 糖 得 去 邊 。 」

可 自 行 加 入 代 糖
他 建 議 市 民 盡 量 選 擇 熱 飲 , 自 行 控 制 加 糖 份 量 ; 喜 愛 凍 飲 的 市 民 則 點 選 「 走 甜 」 配 方 , 自 行 加 入 代 糖 , 若 擔 心 阿 斯 巴 甜 等 化 學 代 糖 具 致 癌 風 險 , 可 選 「 寡 糖 」 類 代 糖 , 即 木 糖 醇 ( Xylitol ) 或 山 梨 醇 ( Sorbitol ) ; 糖 尿 病 人 則 可 選 用 果 糖 粉 , 雖 然 熱 量 與 砂 糖 相 若 , 但 可 減 輕 胰 臟 負 擔 。

熱 飲 不 同 甜 度 的 熱 量
飲 品 : 朱 古 力 咖 啡
不 加 糖 : 170 千 卡 / 杯   加 一 茶 匙 糖 : 186 千 卡 / 杯
加 兩 茶 匙 糖 : 202 千 卡 / 杯

飲 品 : 朱 古 力 飲 品
不 加 糖 : 140 千 卡 / 杯   加 一 茶 匙 糖 : 156 千 卡 / 杯
加 兩 茶 匙 糖 : 172 千 卡 / 杯

飲 品 : 奶 茶
不 加 糖 : 110 千 卡 / 杯   加 一 茶 匙 糖 : 126 千 卡 / 杯
加 兩 茶 匙 糖 : 142 千 卡 / 杯

飲 品 : 杏 仁 霜
不 加 糖 : 110 千 卡 / 杯   加 一 茶 匙 糖 : 126 千 卡 / 杯
加 兩 茶 匙 糖 : 142 千 卡 / 杯

飲 品 : 咖 啡
不 加 糖 : 100 千 卡 / 杯   加 一 茶 匙 糖 : 116 千 卡 / 杯
加 兩 茶 匙 糖 : 132 千 卡 / 杯

飲 品 : 泡 沫 咖 啡
不 加 糖 : 96 千 卡 / 杯   加 一 茶 匙 糖 : 112 千 卡 / 杯
加 兩 茶 匙 糖 : 128 千 卡 / 杯

飲 品 : 檸 檬 茶
不 加 糖 : 36 千 卡 / 杯   加 一 茶 匙 糖 : 52 千 卡 / 杯
加 兩 茶 匙 糖 : 68 千 卡 / 杯

飲 品 : 特 濃 咖 啡
不 加 糖 : 29 千 卡 / 杯   加 一 茶 匙 糖 : 45 千 卡 / 杯
加 兩 茶 匙 糖 : 61 千 卡 / 杯

凍 飲 不 同 甜 度 的 熱 量
飲 品 : 珍 珠 奶 茶
少 甜 : 170 千 卡 / 杯   普 通 : 200 千 卡 / 杯

飲 品 : 朱 古 力 咖 啡
少 甜 : 170 千 卡 / 杯   普 通 : 180 千 卡 / 杯

飲 品 : 朱 古 力 飲 品
少 甜 : 140 千 卡 / 杯   普 通 : 170 千 卡 / 杯

飲 品 : 鴛 鴦
少 甜 : 120 千 卡 / 杯   普 通 : 160 千 卡 / 杯

飲 品 : 咖 啡
少 甜 : 120 千 卡 / 杯   普 通 : 140 千 卡 / 杯

飲 品 : 檸 檬 金 桔 蜜
少 甜 : 120 千 卡 / 杯   普 通 : 140 千 卡 / 杯

飲 品 : 奶 茶
少 甜 : 100 千 卡 / 杯   普 通 : 130 千 卡 / 杯

飲 品 : 檸 檬 茶
少 甜 : 90 千 卡 / 杯   普 通 : 140 千 卡 / 杯

飲 品 : 檸 蜜
少 甜 : 70 千 卡 / 杯   普 通 : 100 千 卡 / 杯

資 料 來 源 : 食 物 安 全 中 心

糖 份 超 標 飲 品
飲 品 : 紅 豆 冰 ( 普 通 )
糖 份 : 36 克 / 杯   熱 量 : 260 千 卡 / 杯

飲 品 : 三 色 冰 ( 普 通 )
糖 份 : 33 克 / 杯   熱 量 : 250 千 卡 / 杯

飲 品 : 菠 蘿 冰 ( 普 通 )
糖 份 : 33 克 / 杯   熱 量 : 160 千 卡 / 杯

飲 品 : 紅 豆 冰 ( 少 甜 )
糖 份 : 30 克 / 杯   熱 量 : 240 千 卡 / 杯

飲 品 : 雜 果 冰 ( 普 通 )
糖 份 : 30 克 / 杯   熱 量 : 170 千 卡 / 杯

飲 品 : 龍 眼 冰 ( 普 通 )
糖 份 : 30 克 / 杯   熱 量 : 160 千 卡 / 杯

飲 品 : 雜 果 賓 治 ( 普 通 )
糖 份 : 30 克 / 杯   熱 量 : 150 千 卡 / 杯

飲 品 : 三 色 冰 ( 少 甜 )
糖 份 : 29 克 / 杯   熱 量 : 230 千 卡 / 杯

飲 品 : 雜 果 冰 ( 少 甜 )
糖 份 : 29 克 / 杯   熱 量 : 160 千 卡 / 杯

飲 品 : 雜 果 賓 治 ( 少 甜 )
糖 份 : 29 克 / 杯   熱 量 : 140 千 卡 / 杯

飲 品 : 菠 蘿 賓 治 ( 普 通 )
糖 份 : 29 克 / 杯   熱 量 : 140 千 卡 / 杯

飲 品 : 熱 朱 古 力 咖 啡 ( 加 兩 茶 匙 糖 )
糖 份 : 26 克 / 杯   熱 量 : 202 千 卡 / 杯

飲 品 : 熱 酸 梅 湯
糖 份 : 26 克 / 杯   熱 量 : 120 千 卡 / 杯

飲 品 : 龍 眼 冰 ( 少 甜 )
糖 份 : 25 克 / 杯   熱 量 : 140 千 卡 / 杯

飲 品 : 凍 檸 檬 茶 ( 普 通 )
糖 份 : 25 克 / 杯   熱 量 : 140 千 卡 / 杯

飲 品 : 凍 檸 檬 金 桔 蜜 ( 普 通 )
糖 份 : 25 克 / 杯   熱 量 : 140 千 卡 / 杯

註 1 : 除 熱 朱 古 力 咖 啡 及 熱 酸 梅 湯 為 240 毫 升 外 , 其 餘 飲 品 均 為 300 毫 升
註 2 : 世 衞 建 議 每 日 應 攝 取 少 於 50 克 糖 , 以 上 飲 品 每 日 兩 杯 即 超 標
資 料 來 源 : 食 物 安 全 中 心

特 稿 : 珍 多 冰 少 糖 一 樣 致 肥

珍 多 冰 種 類 多 , 其 主 要 原 料 椰 漿 是 致 肥 成 份 。
 
 
食 物 安 全 中 心 發 現 , 珍 多 冰 的 熱 量 接 近 一 碗 飯 , 但 糖 份 並 沒 超 標 。 有 營 養 師 建 議 市 民 , 選 擇 飲 品 時 須 留 意 飲 品 是 否 加 入 椰 漿 及 奶 等 致 肥 成 份 ; 放 糖 時 應 盡 量 用 茶 匙 , 比 糖 包 較 易 控 制 份 量 。
一 碗 飯 的 熱 量 約 270 千 卡 。 食 安 中 心 的 調 查 發 現 , 珍 多 冰 的 熱 量 達 240 千 卡 , 但 含 糖 量 只 有 23 克 ; 凍 珍 珠 奶 茶 的 熱 量 達 200 千 卡 , 含 糖 量 僅 18 克 。 一 杯 加 入 奶 或 忌 廉 的 240 毫 升 飲 品 , 例 如 奶 茶 和 泡 沫 咖 啡 , 脂 肪 含 量 達 5.3 克 至 6.7 克 。

營 養 師 : 減 少 飲 用 量
註 冊 營 養 師 樊 浚 賢 指 出 , 珍 多 冰 含 較 多 椰 漿 , 珍 珠 奶 茶 則 多 奶 , 同 樣 脂 肪 成 份 極 高 , 就 算 糖 份 低 也 會 致 肥 。 他 奉 勸 有 奶 茶 或 咖 啡 癮 的 市 民 減 少 每 天 飲 用 的 份 量 , 「 轉 用 脫 脂 奶 好 唔 實 際 , 因 為 一 定 冇 花 奶 咁 好 飲 , 惟 有 飲 少 啲 ; 後 生 仔 夏 天 鍾 意 飲 凍 珍 珠 奶 茶 消 暑 , 最 好 轉 飲 紅 茶 類 飲 品 。 」
食 安 中 心 又 發 現 食 肆 糖 包 的 份 量 參 差 , 每 包 的 糖 量 由 4.1 克 至 11.5 克 不 等 , 相 差 近 三 倍 。 中 心 建 議 市 民 用 茶 匙 落 糖 , 較 容 易 控 制 份 量 , 一 茶 匙 砂 糖 約 為 4.2 克 糖 , 即 16 千 卡 。   本 報 記 者

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