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香港傳統茶餐廳越來越少,好像天后那一間祥利冰室敵不過地產老爺的大幅加租,最近結業,這些充滿五六十年代風味的冰室茶餐廳越來越少,一個沒有歷史文化的城市絕不可愛。取代這些冰室茶餐廳的往往是連鎖快餐廳快餐店如大快樂等等,干淨快捷千篇一律的食物和服務就是他們的特色。

傳統的港式茶餐廳最大特色是人情味,好像今天見到有侍應對客人表示,可能是熟客,只食了一個蛋撻,沒有開單,結賬時那個收銀表示唔比都得,又有一家人帶著幾歲大的小朋友到來吃東西,待應和客人都與這個小朋友玩得很開心,這些都是大快樂不會出現的情況。老實說這裏的食物不是一級美味,可是那個裝修是六十年代的磁磚、木樓梯、開放式水吧,待應穿的是牛記笠記,清潔阿姐左掃右掃,真的很有以前的感覺。今次叫了的食物有蛋橽、紅豆冰和西多士,紅豆冰有很多的紅豆,粒粒又圓又大,甜度適中不太甜,很有層次感,西多士熱辣辣很美味,蛋橽是曲奇皮那種。這種舊式茶餐廳除西港島線的來臨,很可能會消失放港島之上!

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祥香園茶餐廳 Cheung Heung Yuen Restaurant

 

堅尼地城卑路乍街107號

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