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鼎泰豐是一個台灣的連鎖包點麵食餐廳,在中國和世界各地都有分店,非常的出名,在香港他有兩間分店,原店在尖沙咀,分店開在銅鑼灣怡和街,環境優美,大玻璃對著車來車往的大街,很是有趣,價錢、環境裝修和服務與尖沙咀差不多,一進門店員就高叫歡迎,勤奮有禮。

這裏的菜大約要四十元一個,價錢是中上價,店外的大廚房可以看到廚師們在烹煮食物,他們包製的小蘢包很用心的摺小蘢包子,令人看得心動。這裏的小蘢包很好,有湯種在內裏,重量也有嚴格控制,皮薄得黎又不會穿水準很好,菜肉烝包也是美味,這裏的馬蘭頭也造得不錯,排骨麵的排骨炸得剛剛好,感覺上不太油膩,脆得來肉質軟滑,這裏的麵食用的麵是拉麵,很有質感,雖然份量是少一些。連鎖店要做得好不太容易,鼎泰豐是一個例外,他的幾間分店水準都算平均,值得一試。

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鼎泰豐 Din Tai Fung

銅鑼灣怡和街68號地下

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