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這是一間很傳統港式西餐廳,裝修是那一種七十年代,服務是舊式的一種,人情味豐富,尚算干淨,在香港這個急速發展的都市裏,這些匯合了東方和西方的特式香港餐廳反而越見少有,在香港現時還有的這種香港特色西餐廳真的不多,造得好食的也不多!

名寶石有幾十年歷史,扒類比較出名,今次中午來,人山人海,老實說這裏的價錢絕不便宜,差不多要八十多九十一個餐,扒餐還要貴,可能維持傳統的方法就是用昂貴的價錢。焗豬扒飯要68蚊,餐湯的忌廉湯有很多料,紅蘿蔔絲、火腿絲等等,應該不是開鑵頭的,那種忌廉味是一種久違了的人手烹調感覺,焗豬扒飯是炒飯,雖然有少許的過火,但脆脆的很美味,肉質很好,用的應該較好的豬肉,豬扒汁、豬扒、炒飯很是配合,很久沒有吃到一種融合的味道,現時大部份坊間的焗豬扒飯都是飯還飯、肉還肉、汁還汁,肉質都是死軟或是死硬,疏離的層次感,名寶石造的卻是融合的感覺,特別喜愛那個餐後甜品,是幾十年前的啫喱加花奶,這就是幾十年前港式西餐廳的必然甜品,沒有很多餐廳還會跟餐供應,雖然很貴,但也應該會試一試這裏的其他食品!

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名寶石餐廳 Tiffany Restaurant

太子太子道西148號地下

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[1] Is this used to be Ruby

Is this used to be Ruby, famous for its roasted spring chicken ?


[引用] | 作者 bigboss | 29-May-11 | [舉報垃圾留言]