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一個人行過銅鑼灣,係鵝頸橋堅拿道個邊搵野食,係網上見到呢度有間盛八好多讚,於是就入去試下!大隱隱於市,膽粗粗推門入去,原來鋪仔細細下,得六七張枱度,環境類似日本居酒屋,星期天夜晚疑似得一個店員,侍應立即要求到外面等因為早己滿滿,原來早己有數在門外等候都很旺場!

等了半個鐘,終於有位,還是那個店員,抹枱叫餐一腳踢,請個人都可以吧!通常第一次光顧食店我也會叫一些最傳統的食物,今次我叫了味噌湯底叉燒拉麵,還加了一客餃子咖哩味!餃子煎得脆脆皮薄但有少許油,一咬下去有一陣咖哩味,第一次食過這種味度的餃子,很特別的清新既感覺。

味噌湯底叉燒拉麵很大,
味噌湯底不太濃有好一陣味噌味,致少沒有一種味精湯的感覺,反而有一種阿媽煲豬骨湯的味度!其實最令人印象深刻的是那一塊大义燒,成塊面咁大塊,有肉味又肥肥地一流但,豬肉要有肥先好食,麵質也很好,爽爽滑滑,成碗面很配合。這裏與香港幾間出名的日本拉麵店的質素都各有千秋,價錢都是差不多,這裏是是六、七十蚊一碗麵,不收加一,如果行開銅鑼灣可以到這裏一試了!另外值得一提是這裏的溏心蛋,蛋煮得很好,也是必食推介了。

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盛八食堂 Morihachi Kitchen 

灣仔堅拿道西15號永德大廈地下G17號舖 

盛八食堂流入拉麵潮流, 最初介紹日本至潮龍蝦湯拉麵, 高品質的處理, 甘口味香濃。傳統的赤味噌汁選自最高金獎受賞之知床半島赤味噌, 選用高品質黒豆釀成,甘口香甜, 絕不搶口。 另盛八之名物”一之藏“, 打破全統一般選擇狹窄的豬骨湯, 獨自研究開發徳島牛骨湯, 煮上16以上小時, 香濃樸鼻,甚具膠質。 此外獨有日本麵條的配方,彈牙巒曲, 秘製日本黑豚,入口即溶, 地雞糖心蛋, 和牛牛舌,吉列系列…

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