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在香港要找一間英國餐廳其實幾困難,主要指的是炸魚薯條的傳統英國小食,在香港沒有太多餐廳會主打這些食物,最近發現圓方商場原來有一間,Chips Republic好像沒有中文名字,快餐店位置很隱閉,在戲院的後方,很難找到,環境和服務都是一般快餐店方式,可能是遷就香港人的關係,也賣漢堡包和美式薯條,價錢是貴價,環境算是干淨衛生。

薯條有多種醬料選擇,非常的近似愛爾蘭瘋薯的樣子,都是炸薯加上肉汁,今次主要來試食炸魚薯條,點餐後,座下來等侯店員送來食物,茄汁和醋等餐物件在一旁的枱上,與麥記不同的是自助取醬汁,要多少自己決定,這裏的環是快餐店格局,有些梳化椅和膠枱,等了約八分鐘,薯條和炸魚終於送來,用一紙船載著,薯條沒有加任何東西,魚柳和薯條都是熱辣辣,上面放了一片檸檬,加了檸檬汁很美味,魚柳應該是鱈魚塊,食落沒有雪藏的味道,很像新鮮炸起而且帶有鱈魚味,西式快餐很少會食到有魚味的炸魚,可能是英國那邊的炸魚方式,外皮炸得少許脆,但不是太油膩,而且有少少軟,不知這是否英國那邊的食法,薯條看似普通,是熱辣辣的,跟隨英國人的食法,下醋而不用茄汁,原來加醋來食薯條又別有一翻滋味,不知道這些食物可否帶入戲院進食,這些小食都看戲的一流佐料。不過必須只出這裏的價錢絕不平宜,炸魚薯條要53蚊,非常的昂貴,其他的食物都要三十蚊以上都算昂貴,不是一般平民百姓可以經常光顧。

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Chips Republic

尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2132號舖

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FISH N CHIPS好似唔錯

JO
[引用] | 作者 JO | 18-Apr-11 | [舉報垃圾留言]