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難敵貴租 卓記粥店結業
西環三寶 只剩一寶

2011年10月29日

屹立在西環卑路乍街逾半世紀的卓記粥店因業主大幅加租至 8萬元,被迫明日結業。 黃冠華攝

 

【記者譚靜雯、袁慧妍報道】屹立西環卑路乍街逾半世紀,西環三寶之一的卓記粥店因業主大幅加租至 8萬元,終難敵貴租,明日結束營業。該店粥品以價錢平、粥底「綿」馳名,吸引不少街坊和港大學生幫襯。食客對卓記結業感到可惜,慨嘆業主大幅加租逼走小店、將舖位租給連鎖快餐店,令地道食店買少見少。
走進西環卑路乍街恍如置身時光隧道,重返舊樓林立、小店滿佈的年代。不過區內不少舊樓被發展商收購,老字號難逃結業命運。被譽為西環三寶之一的卓記粥店多年來高朋滿座,因為足料兼抵食,白粥 4元、艇仔粥 10元、生滾粥 19元、蝦米腸 10元。卓記近日張貼告示,指因租約期滿,將於明日結束營業,而士美菲路市政大樓熟食中心的分店則繼續營業。有街坊不捨舊店結業,專程前往幫襯。
記者查詢結業原因,負責人拒絕回應。與粥店老闆相熟的趙先生稱,結業是因為業主大幅加租至 8萬元:「生意難做,附近有酒樓、快餐店同連鎖餅店,加租加得咁勁,做唔到落去。」居於西環十多年的梁先生經常光顧卓記,對老店結業感到可惜:「成個西環搵唔到咁平又咁抵食嘅粥舖啦。」

有地產界人士透露,卑路乍街一帶隨着港鐵西港島綫工程展開,加上政府放寬舊樓收購門檻,地舖供應大減,租金持續上升,不少食店被迫遷往內街營業,「呢區有地盤開緊工、又收樓,出租嘅地舖好少,供應少租金自然不停升」。

早於七十年代,西環擠滿大牌檔,路邊滿是小販攤檔。西環三寶其餘兩寶是新中華飯店和祥香園茶餐廳,卻只剩祥香園繼續營業。屹立西環 63年、由中西區區議員陳特楚家族開設的老字號新中華飯店,今年 4月底因收購重建而結業。 

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