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聽人說茹素健康,今天就來到香港有幾十年歷史的功德林,香港的素菜館其實不算太多,有的都是香港的廣東「齋舖」,廣東的稍嫌油膩,好像有落了很多味精,功德林的素菜煮法較清淡,他們說是北方上海素菜,又聲稱不加味精,若平日不想大魚大肉,想吃些清淡菜式,功德林是不錯的選擇。假如茹素,為何要吃假肉,所以對一些「齋肉」也不甚愛好 (有些菜式如「松花魚」等不是故意「扮肉」的又除外!),功德林的假肉,很多人也讚不絕口,「像真度」很高又清淡。

冷麵是這裡的其中一味「當店推介」,一碟幼蛋麵,加幾碟醬油、麻醬、辣油、米醋、花生碎等等,製作簡單,但吃落清新可喜。吃一口撈上麻醬及醬油的涼麵,挾幾條銀芽,在這炎夏,絕對適合。小龍包、煱貼等只是一般水準,可能是沒有肉汁的關係。

<功德林>是素食界一向都好出名,以前功德林是在糖街現在搬左去世貿中心中心,現在會有一個無敵靚海景,新店位於世貿中心10/f,一上到去轉左就見到,右邊係 Ruby Tuesday,新店裝修比舊店靚好多,燈光光猛,環境亦比舊店乾淨好多。

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功德林上海素食 Kung Tak Lam Shanghai Vegetarian Cuisine 

銅鑼灣告士打道280號世貿中心10樓

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個撈麵好多材料

JO
[引用] | 作者 JO | 22-May-12 | [舉報垃圾留言]