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葵涌不是一個傳統的美食地區,很多都不知道其實葵涌都好多好嘢食,聽聞葵興光輝圍有一間素食店唔錯,都開業數年,今天約埋朋友一齊去試下寶妙素食。中午時間不是太多人,等了一陣就有位,門面格局都算企理,是傳統港式餐館的類型,坐得不太迫幾舒服。

很多人對素食的認識就是健康,味度反而是其次,其實很多新派的素食都很玩味,素食不等如齋,很多新派素食都會用上一切的植物來做材料,平時有食開素食,所以對素食不會有太大既要求,沒有了肉類,千變萬化其實都沒有太大分別,這是過去的情況,現今的素食無論質感和味道都可以做到與肉類差不多,令人驚嘆!

潮式煎蠔餅,砌得好靚,似在煮食比賽,魷魚質感與真的魷魚差不多,加上紅辣椒非常的惹味,鴨肉外觀與真的有幾分相似,不過味道就始終差少許,比較欣賞那個羅漢上素,沒有坊間的油膩,有很多的菇類,用類十足,味道清淡得來也很健康。友人說為甚麼要把素食搞到像肉類,既然要茹素何不身心真的茹素,筆者也無從回答。對很多人來說葵興是一個遙遠的地方,不過今次沒有白行一趟,環境舒適,菜式睇得又食得,呢度中午每人都唔使$50,都算幾抵食下。

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寶妙素食 Barouns Limited

葵涌葵涌道1033號昌年大廈地下G舖

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