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「大戶屋」在日本有50年歷史,是當地最大的定食連鎖店,擁有205間分店,主打「安全、安心、味美」的家庭式料理。約在年多前進駐康怡吉之島,自此店前就人龍不絕。據了解,此店的食物之所以這麼美味,是因為用料經過細心挑選,而且烹調方法都嚴格依從總店的傳統做法,連食水也使用來自日本的過濾水,真正做到「原汁原味」。

餐廳內供應一系列的定食選擇,如: 燒魚、炸雞、炸蠔、炸豬扒、漢堡之類的,也有豆乳煮雞肉雜菜等清怡之選。其實,要我在餐牌眾多選擇中選其一,是蠻難作的決定,所謂花多眼亂,最後點了炸雞扒定食和炸豬扒定食。每次經過吉之島中戶屋都是人山人海,足見大戶屋之魅力所在,不過今天又不是太多人可能是工作日的關係,只等了一會就有位,友人與筆者都是肥仔一名,為食一族成員,對大戶屋都是大為讚賞。我們點了一客吉列豬扒飯及一客吉列雞扒飯配冷蒿麥麵。

冷蒿麥麵先上桌,樣子很是吸引,不過還是先為它拍個照。麵身彈牙,看樣子應該是自家製,不是機械大量生產的麵條,配上了蒿麥汁,美味!炸雞扒大大塊,肉質不錯,不過雞扒與豬扒相比,還是豬扒優勝。豬扒比較厚身,豬扒的肉質軟硬適中,沒有油膩的感覺,炸皮很薄,外脆內軟,同樣是吉列的,但豬扒食起來更鬆化,無限添加的白飯,很好。雖然與以吉列為主打菜式的日本炸物店相比,大戶屋並不是以炸物為主打,但是大戶屋的炸物也是非常的美味,椰菜不是無限添加,可是供應的椰菜絲都是很大的一碟,其實大戶屋的炸物與專做炸物的店子質素不相伯仲,而且大戶屋還會做很多其他的菜式,豬扒的醬汁也是用小棍混磨芝麻,都很有趣。大戶屋的定食價錢大約八十多九十元與一般炸物店是平了少許,是物有所值的呢!

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大戶屋 Ootoya

鰂魚涌康山道2號吉之島百貨L009地下

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