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周日休遊:遊外。家內。春日野餐時光

■因好友的介紹,David(左)和Alexis(右)來過舂坎角公園便愛上這裏的寧靜,不時駕着電單車到此消磨半天。

野餐文化從十八世紀開始在歐洲生根,西方人天生喜歡家庭生活和重視朋友,野餐文化更為盛行,晴天雨天都是野餐天。野餐餐點、餐具的選擇和使用,都蘊含着豐富的生活藝術,請來三組外籍設計達人分享野餐的藝術。
記者:邵超
攝影:潘志恆、伍慶泉

■David認為瑞典時裝很適合其高䠷身形,每天都要穿上用料好的外套、恤衫和皮鞋才覺得舒服。配飾會加上自己設計的袖口扣和VOID手錶。而Alexis則多穿日本品牌,風格較隨意,必備自己設計的戒指及手帕。
On David(左)瑞典Acne牛仔褲瑞典Filippa K恤衫美國Alden麖皮鞋
On Alexis(右)YOC太陽眼鏡日本 Garments恤衫日本Jacques Marceau外套美國Mt Rainer短褲Nike Lunarflow跑鞋squarestreet戒指

晴藍。
電單車與天涯海角

明媚的晴天或是憂鬱的雨天,春天一色蒙上薄紗的藍,傷春、春困,人就懶得動。地理上全港的郊野公園、海灘歡迎任何國籍人士進入,可是心理上,一些小節便可令香港人絕迹。外國人不同,天生懂得古人悠哉之味,居港的外國人比一般香港人更老香港。上環潮店squarestreet的店主Alexis和David居港數年,兩個瑞典人基於現實考慮購置電單車,在擠逼的都市裏,一直是工作及出遊的最佳伴侶;晴天的日子,二人的電單車會帶他們到大帽山、西貢,只恨大浪灣是禁區。這天他們帶了一位友人Patrick,分別駕着綿羊仔Vespa和復古風的Kawasaki Estrella,帶我們到舂坎角。這兒是香港無數個著名但鮮有人踏足的景點之一,其中原因是港人「懶」之過,從公共交通下車後須徒步近半小時是十惡不赦!其實下車後,正是日戰時期英軍海防遺蹟起步點。上世紀三零年代末期,英軍新增三個臨時炮台,舂坎角炮台配備兩門六吋大炮,建有兩個位於海邊的探射燈座及山邊的附屬掩蔽體,二號炮床上加建了半圓球形保護罩,當日軍進佔到黃泥涌時,英軍在撤出前將所有炮台破壞,如今走在路上,除了一號炮床建成了舂坎角慈氏護養院外,其餘設施皆在,路的盡頭,便見保留了二號炮台連探射燈座改建而成的燒烤公園,二人對於古蹟無任何介紹牌子,甚覺可惜。揣摩康文署的燒烤心思,礙於公園面積有限,燒烤場太小,連水龍頭也省了,在這種少做少錯的好心安排下,諷刺的是,慶幸逾七十多年古蹟無人識,亦無人破壞,在此野餐甚好,無人打擾欣賞舂坎灣、赤柱灣、聖士提反灣及南中國海景。由於這條擔杆水道是重要航道,可見多艘大型輪船出入香港,偶爾有人划獨木舟而過,甚是寫意。
居港瑞典人口不夠一千,對其認識不深,據Alexis說,瑞典人喜歡的野餐風格是:「瑞典人愛啤酒、麵包、雜錦凍肉盤、薯仔沙律,當然還有咖啡。杯盤碗碟都很隨意,保溫壺算是必備之物。」至於打扮,二人的優閒服皆崇尚高級簡約時尚,不過Alexis心目中真正的型男,是像父親、祖父般懂得以雙手創造、修理東西。
行程下一站到舂坎角泳灘,再度嘆息,原來一條長樓梯就令港人減少前往這個全港水質最佳之一的泳灘。明天泳季開鑼,救生員上班,依然滿海盡是外國家庭。泳灘連着一個兒童遊樂場,其實很適宜親子遊。二人停在公園豎立的「請勿」牌子前,終於見識到瑞典人的幽默。Alexis指向「禁止滑浪」:「這兒根本沒浪,何來禁止!」再移向「請勿踏單車」,David說:「只禁單車,那麼是可以踏電單車了!」餘此類推,貨車也可以進入公園,笑了!其實康文署在曲線趕走無心人,留下來的,是真心喜歡這個樂園的人。泳灘設有24個燒烤場和小食亭,也附有更衣室及廁所,也是野餐熱選。

 

■看見Patrick赤足奔向大海,Alexis和David開玩笑地大叫:我們愛你,歸來吧。■舂坎角泳灘清澈的水色不比大浪灣遜色。■瑞典的公園草地任躺唔嬲,港式公園「歡迎蒞臨」下列大量「請勿」標誌,十分諷刺。

 

■Alexis紋的座右銘,與成語「三思而後行」同義。■舂坎角泳灘很小,岩岸景觀卻很有海角風情。■Alexis以店址為設計靈感的「XV」戒指。

 

■假日的沙灘,是小孩子的自然天堂。■在沙上留下店址街號「XV」的印記。

 

■臨海的舂坎角慈氏護養院的前身為一號炮床,被喻為最美護養院。■多個舂坎角炮台掩蔽體仍保存完好。

舂坎角炮台前往方法:

港鐵柴灣站乘16A小巴於慈氏護養院下車,再步行20分鐘。

■悠哉與忙碌在工作室裏平衡交錯,雕刻着時光。

雨藍。
花布,沾上手做食物的喜悅

春日多雨屈於室內,心中有閒,在家也可進行野餐的修行。這次的野餐地點,在一個佈置得像家的時裝設計師工作室。門鈴叮噹的一刻,麵包的香味正透過門縫傳過來,門打開了,忍不住跟主人家Paola說「很香!」那是Paola飲食網誌的得意作——無發酵麵包,是時裝設計以外的專長。Paola與丈夫Ignacio是哥倫比亞人,數年前來港創立網上女性時裝品牌TANGRAM(www.tngrm.net)。工廈多窗,窗外泛白的春日陽光,把地板照得敞亮,她的丈夫正沐浴在陽光中聽着音樂工作。牆角掛上2013最新系列,手滑過絲料時,那層流動的光彩很動人。
Paola夫婦二人都是烹飪高手,她擅煮甜點,有說喜歡親手烘焙甜點,代表對家庭生活的格外重視與喜歡和他人分享的性情,是那種提到自製麵包、果醬時會興奮得提高調子的可愛性格。二人的工作室就有現成的廚具和搜羅自世界各地的漂亮杯盤碗碟,主角是花布:「在地板上鋪上不同的布料,可以營造一個愜意繽紛的佈置,然後放上自製的麵包、果醬和醃漬,在家野餐就是這麼簡單。」這位野餐達人厲害之處,在於一見陽光,便可於十五分鐘出發:「去了無數次,實在太熟悉野餐物品的清單!」但在家更能出盡法寶佈置,於是我們看到她在十分鐘內,就地鋪上多塊藍、黑調的花布,揀選了西班牙逾兩百多年歷史的Sargadelos六、七十年代的經典藍白碟子、日本小陶杯和小凳子作空間佈置、中國富貴花圖案搪瓷面盤當餐盤。服飾換上Paola最新設計的長裙,夏天到了,她總是把長裙視為「玩樂工作服」,包上頭巾已是她招牌裝扮。

 

■早餐在家野餐來打發,是Paola家的習慣。■每天吃着親手做的健康麵包,滿足得忍不住笑出來。■晨光,是地板一角流逝中的美好時光。

 

■在廚房與野餐桌徘徊間的Paola。■廚櫃抽屜裏收着的各式布料,只是小部份珍藏。■夫婦二人在夏日常踏足龜背灣游水。

 

■每天眺望窗外的長堤,便是Paola夫婦忙裏偷閒野餐的所在。■哥倫比亞傳統手縫布,每種配色都需花心思設計。

 

■無發酵麵包的製作方法,可瀏覽Paola跟友人合寫的網誌。(http://www.thekitchennomads.com/posts/55)■祖母家常用的布料和哥倫比亞手做布,同樣珍愛。

■這天我們吃到吞拿魚蔬菜貝殼粉、雜菜沙律,全是有機及口味清爽的健康菜式。

水藍。
玩樂,需要認真對待

生命中有些光陰是要浪擲的,才有了無窮的創意。Whitespace設計室主理人Danielle,去年夏天,就去了逾三十次遊船河,座右銘是「認真對待玩樂」,到訪她家時,雪櫃上貼了多張船河派對的照片。這位中英混血兒深信上天安排了廿四小時,只要時間管理得好,工作、睡眠和玩樂平均分配八小時是最理想的,都不讓員工OT,說:「初來港會有文化衝擊,一個人經常捱夜工作,精神很快耗損,談何創作。外國朋友都讚香港的戶外活動多元化,在紐約生活時,布魯克林的社區文化很悠閒,最常去野餐和踩單車,但到海島便要駕車兩小時,現在住在港島,廿分鐘就可以到達海灘。相對於外國,香港租遊艇每人攤分數百元玩一天,好過行商場。」對,為甚麼不好好享受?香港人,鬆吓啦!
跟Danielle談其戶外服裝穿衣風格,幼時母親在太子大廈經營時裝貿易公司,打扮入時,帶點摩登復古韻味的時裝美學多少遺傳自母親,現在工作多穿黑灰兩色,夏天出海便會換上顏色及圖案鮮明的服飾,配搭八十年代復古太陽眼鏡和飾物。這位船河達人還會自備食物盒盛載自家煮食物:「所有朋友分享彼此自製的食物會很快樂。游水及曬太陽後,吃有機及清淡的食物,對腸胃沒有負擔。」

 

■蒲台島的李斯德林色海水,深得Danielle歡心。■Danielle喜歡跑步,最喜歡山頂公園的幽靜。

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/travel/art/20130331/18212164