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黯然銷魂飯 | 05-Mar-07 | 教育
    香港學校的學生吃飯模式很特別,差不多全部統一的訂購飯盒,差不多一式一樣的發泡膠、膠差、膠匙、木筷子等,破壞環境的程度令人乍舌,很難想像這些行為是由應該是作育英才的學校所推動,是甚麼原因迫使香港的學校一定要訂購飯盒呢?筆者也沒有一個確實答案,因為香港的教育政策很多時都是黑箱作業,外人難以知道內情。

過往香港學生的午膳問題不太尖銳,原因是香港絕大部份學校都是半日制,根本沒有午膳問題,自七十年代推行的九年免費教育起,雖然大量增加了中、小學學位,但是犧牲了質素,新增加的小學大部份都是半日制,政府又不肯增加小學的資源,半日制的小學臨時政策到廿一世紀才有基本改善,但與此同時全日制學校帶來的新問題,教育官僚沒有認真處理,可能他們還在忙於應付所謂的教育改革!

 

香港的教育官僚由於短視和無知,在過去廿多三十年間在新興建的校舍都沒有設立廚房或飲食的設施,之後又不批準學校改建現有設施作廚房,於是香港大部份的學校都只有小賣部,一些只售賣垃圾零食的小店,最多只會售賣即食麵加午餐肉的不良飲食餐單。隨著飲食的需求增加,教育官僚又不增加資源,學校唯有訂購飯盒,在沒有嚴格規範下,不健康、全肉食、不環保的飯盒應運而生。

 

紀律和體罰是監獄化管理的重要環節,香港教育是監獄化管理的其中一種,不知為何,學校午膳問題卻又是自由放任。吃飯對人的學習有多方面的幫助,例如可以使到學生更珍惜食物、學習動手做家務、學習清潔、環保等等,即使沒有廚房,學校也可用一些行政措施去改善膳食問題,好像日本的學校一樣,為甚麼學校不可以要求學生帶自己的食物容器回校?學校訂製的食物又為甚麼不可以在學校分發?這些食物的分發和事後的清潔如果由學生負責,對他們的健康成長有正面的幫助,我們的監獄都是由囚犯煮食、分發和清潔的,現代東方式教育,學校都是監獄的伸展,為甚麼在膳食問題上,我們的學校又特然自由放任,教育官僚的心態真的難以捉模。


[1]

我們的局長,上一份工是大學校長,對上一份工是醫學院院長,再對上一份工應該會是系主任之類。香港的教育政策是由一位醫生領導的。


[引用] | 作者 DJ Kenny | 05-Mar-07 | [舉報垃圾留言]